Ce qui mercredi 4 décembre 2024, le Ministère de la Culture et de la Communication (MCC) a annoncé une grande nouvelle pour Haïti. Le savoir-faire et les pratiques traditionnelles associés à la production et à la consommation de la cassave ont été inscrits sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. L’inscription a eu lieu lors de la 19e session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, qui s’est tenue au Paraguay.
Cette reconnaissance internationale est le fruit d’une coopération entre plusieurs pays, dont Cuba, le Honduras, la République dominicaine, le Venezuela et Haïti.
Le manioc est une crêpe populaire dans ces pays. Elle est riche en fibres et en hydrates de carbone. Selon sa préparation, elle peut être sucrée ou amère et constitue un élément essentiel des repas en Haïti. Bien plus qu’un simple aliment, c’est un puissant symbole d’identité culturelle et un atout économique pour de nombreuses communautés locales.
Ce savoir-faire n’est pas nouveau. Il a été inscrit à l’inventaire national en mai 2013 et au registre du patrimoine culturel immatériel d’Haïti en janvier 2021. Plusieurs organisations ont œuvré à cette reconnaissance, dont la Direction du Patrimoine Culturel du MCC, l’Université d’État d’Haïti et la Commission Nationale Haïtienne de Coopération avec l’UNESCO, entre autres.
Cette liste est une source de fierté nationale pour Haïti et souligne l’importance de préserver et de promouvoir les traditions culturelles du pays.
